神戸牛 極上赤身ステーキ
A5ランクの神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス。
赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。
120g 6,380円(税込)
180g 9,570円(税込)
300g 16,060円(税込)
¥6,380 (税抜)
神戸牛は脂肪の質も極上で融点が低く"指で触るだけでも溶ける"と言われる程に繊維で細やかです。
お客様には様々な調理方法で、これらの美味しさを味わって頂きたいと考えており、ご利用シーンに合わせて多彩な食べ方でご提供させていただいております。
当店では、日本三大和牛の神戸牛を、ステーキは勿論、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼きしゃぶしゃぶ、水煙蒸し、寿司、ローストビーフ丼など多彩な食べ方で楽しむことができます。神戸牛の甘みや旨味を色々なスタイルでお楽しみください。
A5ランクの神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス。
赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。
120g 6,380円(税込)
180g 9,570円(税込)
300g 16,060円(税込)
¥6,380 (税抜)
●【神戸牛 赤身】
100g 4,620円(税込)
160g 6,710円(税込)
●【神戸牛 極上赤身】
100g 6,710円(税込)
160g 9,680円(税込)
●【サーロイン】
100g 12,650円(税込)
160g 19,800円(税込)
¥4,620 (税抜)
●【神戸牛 赤身】
100g 4,620円(税込)
160g 6,710円(税込)
●【神戸牛 極上赤身】
100g 6,710円(税込)
160g 9,680円(税込)
●【サーロイン】
100g 12,650円(税込)
160g 19,800円(税込)
¥4,620 (税抜)
【すべてA5ランクの神戸牛の中でもプレミアムなチャンピオン神戸牛】
品評会で、最も優秀な格付けが成された最優秀賞受賞 神戸牛は『チャンピオン神戸牛』と呼ばれ、入荷が非常に困難とされます。神戸牛八坐和阪急三宮店では、その『チャンピオン神戸牛』を定期的に一頭買いすることで、常に最高の神戸牛を"プレミアム神戸牛ステーキ"としてご提供させていただいております。部位によって美味しさも様々、"プレミアム・別格希少部位""プレミアム・リブロース""プレミアム・サーロイン""プレミアム・フィレ""プレミアム・シャトーブリアン"などお召し上がりいただけます。
品評会入賞の神戸牛のみを一頭買いする吉祥吉グループならではの希少部位のステーキ。程よいサシのとろける旨味と赤身の“甘さ”のバランスの妙を味わってください。
80g 7,480円(税込)
120g 11,220円(税込)
180g 16,830円(税込)
¥7,480 (税抜)
ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。口の中でとろけていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。
120g 16,280円(税込)
180g 24,420円(税込)
300g 40,700円(税込)
¥16,280 (税抜)
32ヶ月かけて700㎏まで育てた神戸牛一頭からわずか8㎏程度しか取れない部位。ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能ください。
120g 31,680円(税込)
180g 47,520円(税込)
300g 79,200円(税込)
¥31,680 (税抜)
19世紀フランスの政治家フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアンが、こよなく愛したフィレの中心部分だけをチョイスした"King of Kobe Beef"エレガントな至高の旨味をご堪能ください。
120g 37,180円(税込)
180g 55,770円(税込)
300g 92,950円(税込)
¥37,180 (税抜)
デートや記念日などにおすすめのコースをセレクト!
お肉の部位や量でお値段が変わりますので、ご予算に応じたコースをお選び頂けます。
メインを4つの中からお選びいただけます。
・ステーキ
・焼きしゃぶ
・しゃぶしゃぶ
・すき焼き
※ランチタイムのご利用可能ですのでご相談ください。
メインが4種の中から選べる、大変お得な神戸牛のコースです。ご観光やご宴会、お食事会にも。楽しい時間をお過ごしください☆最高品質の神戸牛専門店のお得なコースです。
¥4,730 (税抜)
神戸牛の極上コースです。神戸牛の甘さ香りをお楽しみ頂けます。ご宴会やご観光、デートや記念日にも。大切な方と幸せのひと時をお過ごしください。最高品質の神戸牛専門店のお得なコースです。
¥6,600 (税抜)
入賞牛のプレミアム神戸牛使用。神戸牛の中でも、上位5%の特別な入賞神戸牛をメインに使用しています。是非、大切な方とのご宴会やデートや記念日、贅沢観光にも、最高のお値打ちコースです。
¥11,000 (税抜)
肉料理と言うと即赤ワインというイメージが一般的かと思われますが、では白ワインは肉料理と合わないのか?というと決してそうではありません。結論は「非常に相性はよろしい」という事です。ただ、赤ワインの持つコクや深み、果実味豊かな香りなどがより神戸牛との相性の良さを高めてくれるという傾向はあります。しかし、赤ワインはその種類によって個性がより強く出るため、神戸牛と言えどもその調理法によって相性の幅が狭いとも言えます。そんなセレクトに疲れた時、何も考えなくてもそっと神戸牛をよりおいしくしてくれるために寄り添ってくれ、決して神戸牛の味わいの邪魔をしない。そんな存在が白ワインだと思っていただいて良いのではないでしょうか?敢えて種類を限定し、ブドウ品種はシャルドネを使ったスティルワイン(非発泡性ワイン)・スパークリング(発泡性ワイン)、そしてシャンパーニュ(特定原産地発泡性ワイン)の3種を主に取り扱っています。
お手軽にマリアージュを体験頂けます。
スペイン・イタリアでリゼルヴァという称号は3年以上の熟成を意味する称号で、其れなりの良い熟成をしたものに付けられる名前です。マルケス・デ・リスカル・リゼルヴァはしっかりと樽熟成した香りやほのかなバニラ香を放ち、程よくこなれたタンニンが神戸牛の甘みを引き立て、また添えてある山葵との相性も良く素晴らしいマリアージュを体感できます。
イタリアワインの王道。
イタリアの二大ワイン、バローロと並び称される高級ワインの一つ。
フラテッリ・ジャコーザはピエモンテ州のワイナリーで、深みのあるガーネット色(赤紫色)で、香りは凝縮感のある果実味にスミレの花をイメージさせるエレガントな香り。フルボディでありながらも口当たりはとてもなめらかで厚みのある味わいです。神戸牛の素材の味わいを最も活かすワインの一つです。
ライムを思わせるさわやかな柑橘系の香りと爽やかでキレの良い酸による口当たりの良さが、そのフレッシュ感とともに神戸牛の赤身から霜降り肉まで幅広く美味しくしてくれます。
シャンパーニュ地方から僅か600mほどしか離れていないエリアで作られるシャルドネ100%のスパークリングワインです。ミネラル感もたっぷりで、シャンパン同様の瓶内2次発酵をさせたしっかりとした造りで泡持ちも良いスパークリングです。料理を選ばないと言える相性の良さの範囲が極めて広い、万人におススメできるワインです。
店名の「八坐和」とは、矢沢永吉さんが好きな女将さんによって名付けられました。
矢沢永吉好きと合って、お店の内装もYAZAWA仕様になっており、YAZAWAのグッズやBGMでロックな雰囲気ですが落ち着いて食べられます。
当店では、お客様に安心してお食事を楽しんでもらえるよう、新型コロナウイルス感染症対策として「店舗入り口での喚起」「お客様入店時のアルコール殺菌のお願い」「テイクアウト提供時の声掛け」「従業員の体調管理・マスクの着用」「席入れ換え時のアルコール殺菌」をおこなっております。
兵庫県を挙げてそのブランドづくりとクォリティーの維持に努める神戸牛と言うブランドに携わる「生産者農家」「流通業者」「精肉店」「レストラン」「消費者」の方々すべての方々における安心・安全・高品質という3つのことを守り続けていくために私たち吉祥吉グループができることは正しく神戸牛の価値を伝えていく事であると考えています。
美味しい香りが漂う店内にて、みなさまの御来店を心よりお待ちしております
Address |
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-6-1 ASA三宮ビルB1~2F |
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Access |
JR三ノ宮駅西口・阪急三宮駅から徒歩2分
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Open |
月~金: ランチ /11:00~16:00(L.O.15:00) ディナー/17:00~22:00(L.O.21:00) 土日祝: 11:00~22:00(L.O.21:00) ≪土日祝の営業時間詳細≫ ランチ /11:00~17:00 ディナー/17:00~22:00(L.O.21:00) ※当店は、全席禁煙です。 |
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2024年10月23日(水):社内研修の為、定休日とさせて頂きます。 |
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